Es un bizcochito de chocolate que se hace en el microondas. ideal para un antojo. yo lo hago con sacarina y con cacao puro para que engorde menos.
Ingredientes
3 cucharadas de harina de trigo (mejor la especial para bizcochos)
1 cucharada de aceite (yo le pongo una, aunque con dos queda más esponjoso)
1 cucharada o dos de cacao
Algo mas de media cucharadita de levadura
Una cucharadita de sacarina líquida (o 3 de azúcar
Grandes).
3 cucharadas grandes de leche de soja
y opcional : una o dos cucharaditas de avena
Instrucciones
Mezclar primero la harina, la avena, el cacao y la levadura para que quede todo bien mezclado en una tacita.
Añadir el aceite, la clara, la leche y la sacarina y mezclar todo esto en la tacita especial para microondas (tiene que ser especial para que no se rompa por el calor).
Mezclarlo con un tenedor para que no queden grumos o se quede harina pegada al fondo de la taza.
Meterlo en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.
haztevegetariano.com
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at 12:05 AM CDT
Donas o donuts para veganos Topic: Postres / Repostería
4 porciones.
Una de las recetas veganas más solicitadas son estas exquisitas donas o donuts vegan! La preparación consta de un par de partes pero a decir verdad no es nada difícil. Como ya dijimos los ingredientes son todos totalmente vegetales, por lo cual pueden consumir estas ricas donas también nuestros amigos veganos y en general todos aquellos que eliminan de su dieta el uso de ingredientes de origen animal.
Ingredientes
Para la masa principal o 'masa madre':
100 g de harina
65 g aprox. de agua desclorada (agua hervida y luego enfriada a tº ambiente)
1 sobre pequeño de levadura seca granulada
Para la segunda parte de la masa:
450 g de harina 50 g de margarina vegetal
50 g de fructosa
250 ml de agua
Un poco de sal
Extra (para freír y decorar):
Aceite de maravilla u otro 100% vegetal
Chocolate de cobertura sin leche (100% cacao)
Fructosa
Mostacillas para repostería
Pinceles de repostería
Azúcar flor
Instrucciones
Comenzaremos esta rica preparación de cocina vegetariana (o más bien vegana) amasando los ingredientes de nuestra primera masa, la 'masa madre'. Con esta masa formaremos una bola y la dejaremos fermentar dentro de un recipiente o bowl recubriendo con un paño hasta que esta triplique su tamaño.
Una vez lista la masa madre procederemos a agregar el resto de ingredientes pertenecientes la segunda parte de la masa e iremos amasando con mucho cuidado de manera que queden todos los ingredientes bien integrados y con la masa sin sectores pegoteados o pegajosos.
Ahora con un rodillo extender la pasta hasta que quede con un grosor de 1 centímetro aproximadamente. Luego cortaremos las donuts, primero con una taza de boca ancha un circulo grande, y después con un vaso pequeño y estrecho, un circulo pequeño en el centro. La idea luego de esto es dejar reposar las donas en una superficie con un poco de harina para evitar que se peguen y también las taparemos con un paño por encima. dejar reposar por 40 minutos. Los restos de la masa al cortarlos se pueden reciclar volviendo a unir con otros restos de masa, así la aprovechamos al máximo y podemos sacar más donuts.
Una vez reposadas nuestras donas las comenzaremos a freír, para esto las freiremos en un recipiente con aceite abundante teniendo cuidado de que no se peguen y no se pasen, la idea es ir moviendo y revolviendo las donas constantemente mientras se fríen.
Al retirar del aceite coloca el un recipiente con una buena cantidad de papel absorbente para que succione la mayor cantidad de aceite.
Ahora ya con nuestra donas 100% listas podemos entrar a decorar. Para esto debes explotar tu imaginación bañando en chocolate, decorando con mostacillas de repostería, espolvoreando con azúcar flor o pintando con fructuosa para que tomen un tono brillante barnizado.
HAZTEVEGETARIANO
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at 9:51 PM CDT
Torta de galletas para sorprender a mama Topic: Postres / Repostería
Una dulce idea que puedes hacer de forma rápida y fácil, todo para endulzar el desayuno de mamá.
Al pensar en el desayuno ideal para mamá se nos vienen muchas opciones, pero debemos optimizar nuestro tiempo. Para acompañar la leche de la mañana, el té o el fresco café, pensemos en una torta que no sea difícil de preparar y con la que podamos quedar satisfechos rápidamente. ¿La mejor opción? Torta de galletas con manjar. Así es, porque se requieren pocos ingredientes y, con unas horas al refrigerador, ya tenemos regalo hecho con nuestras propias manos.
Otro aspecto positivo de esta opción es que puedes invitar a otros integrantes de la familia a prepararla. No necesitas ser un experto, recuerda que ¡todos podemos cocinar!
Ingredientes
3 paquetes de galletas de soda
1 kg de manjar
1 lt de crema batida
1 paquete de mermeladas de frambuesas o frutillas
Chocolate en ramas rallado o coco a gusto
Como hacer una Torta de Galletas
Moler las galletas (utilizar un uslero para que quede todo bien molido).
Mezclar las galletas molidas con manjar el que fue previamente diluido con un poco de leche.
Incorporar 3/4 de la crema previamente batida y refrigerada.
Envolver todo.
En un molde verter la mitad de la cantidad, luego agregar la mermelada extendiendola sobre la capa.
Agregar la otra mitad de la mezcla de galletas con manjar.
Terminar con la crema batida.
Decorar con las ramitas de chocolate o coco rallado.
Refrigerar por una hora. Desmoldar y servir.
¡Listo!, una rica preparación que puede ser el regalo perfecto hecho con las manos que mamá más adora.
Sabrosia.com
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at 8:08 PM CDT
♥ 8 galletas sin huevos ni lácteos (princesitas, maría hojaldrada o napolitanas)
♥ 2 cucharadas de leche de soja
♥ 100 g. de nata de soja para montar
♥ 100 g. de tofu duro
♥ 4 cucharadas de azúcar
♥ sirope de fresa
Instrucciones
Picar las galletas y batirlas con la leche de soja hasta hacer una pasta muy densa y colocarla en el fondo de un molde pequeño.
Batir el tofu con el azúcar y 4 fresas y verter encima de la pasta de galletas. dejar en el congelador.
Montar la nata de soja (tiene que estar muy fría) durante 3-4 minutos hasta que esté bien firme. batir 2 fresas y añadir el puré a la nata de soja. batir 1 minuto todo junto y rellenar el molde hasta arriba con la nata. dejar en el congelador 15-20 minutos y decorar con sirope de fresa y un par de fresitas frescas.
Fuente : HazteVegetariano.com
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at 7:44 PM CDT
Bizcocho de pera y kiwi Topic: Postres / Repostería
17 porciones.
Esta receta la podéis usar tanto para hacer magdalenas como para hacer un bizcocho. como mi molde para el bizcocho no es muy grande, yo utilicé parte de la receta para el bizcocho y con el resto hice algunas magdalenas.
Ingredientes
- 2 peras.
- 3 kiwis.
- 4 vasos de harina de trigo para repostería.
- 1 vaso de azúcar (podéis echar hasta 2 vasos, yo siempre prefiero echarle menos...).
- 1 sobre de levadura.
- 1 vaso de aceite de girasol.
- 1 vaso de agua.
- 1 cucharadita de canela.
Instrucciones
Se lavan, pelan y trocean las 2 peras y 2 de los kiwis. los ponemos en el vaso de la batidora junto con el aceite y el agua, y lo batimos. por otro lado en un bol mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la canela.
Una vez estén mezclados los ingredientes secos añadiremos la mezcla batida, removeremos bien, intentando que quede una masa homogénea y sin grumos.
Echaremos la masa en el molde para el bizcocho que previamente habremos engrasado con un poco de margarina (sin lácteos) o un poco de aceite. el kiwi que nos había quedado lo cortaremos en rodajas y lo pondremos para adornar por encima. lo meteremos en el horno a 200º. el tiempo dependerá de cada horno, yo lo dejé unos 30 minutos aproximadamente. lo mejor es que uséis una varilla o alguna otra cosa para comprobar que esté bien hecho.
Dejar enfriar, y ya se puede desmoldar.
haztevegetariano.com
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at 8:21 PM CDT
Receta de natillas sencillas Topic: Postres / Repostería
Hoy les enseñamos a hacer unas ricas natillas de la forma más fácil que existe. Atentos a todos los pasos.
as natillas son el postre preferido de muchos niños (y no tan niños, y sirva el que suscribe estas lineas como ejemplo). La verdad que son muy ricas y me encanta mezclarlas con un millón de cosas, como por ejemplo galletas, trocitos de cereales, etc.
Las natillas además, se suelen cortar si llegan a cocer por eso se les añade maizena para que salgan más sencillas. Pero por si las moscas se pueden cuajar al baño maría. O incluso sustituir parte de las yemas por huevos.
Ingredientes
1 litro de leche
125 g de azúcar
7 yemas de huevo
20 g de maizena
1 rama de canela
1 piel de limón
Cómo hacer natillas sencillas
Ponemos la leche con la canela y la piel de limón a hervir.
Mezclamos las yemas con el azúcar y la maizena, sin batir en exceso para que no entre demasiado aire y a la vez no pierda color la mezcla.
Vertemos la leche sobre la mezcla poco a poco. Y la volvemos a poner en el cazo, las removemos a fuego medio hasta justo antes de que hiervan como he comentado antes.
Repartimos en platos o las ponemos en una fuente, una vez fría las decoramos con azúcar y canela.
Consejos y sugerencias
Para hacer las natillas se pueden sustituir los aromas por otros sabores, como pueden ser vainilla, café, chocolate y acompañarla con pastas o bizcochos de soletilla.
Sabrosia.com
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at 4:48 PM CDT
Tarta de chocolate y coco Topic: Postres / Repostería
Ingredientes
100 g de chocolate semi/amargo
200 ml de leche de coco, almendras o vegetal
2 cucharadas de coco rallado
2 tazas de harina de trigo (para la masa)
1 1/2 taza de margarina 100% vegetal
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita azúcar
1/4 taza de agua fría
Instrucciones
Precalentar el horno th.7/8 (200°c).
Preparar la masa mezclando en un cuenco harina, sal y azúcar. Luego añadir la margarina y empezamos a trabajar con las manos, finalmente agregar el agua fría y seguir trabajando.
Forrar un molde de tarta de unos 20 cm de diámetro, conservando la hoja de hornear.
Cocinar en el horno unos 10 minutos hasta que quede doradita y retirar.
Aparte, verter la leche en un recipiente y calentarla a baño maría. Añadir el chocolate troceado y dejarlo reposar unos 2 minutos y luego revolver hasta obtener una crema.
Verter la crema de chocolate y coco en la masa cocida y refrigerarla unas 2 horas.
Justo antes de servir, espolvorearla con el coco rallado.
Trufas de chocolate blanco y negro veganas Topic: Postres / Repostería
32 porciones.
Se tratan de unas trufas hechas para poder ser raw. Yo no les puse manteca de cacao, porque cuesta encontrarla y es un poco cara, pero quedan muy bien también!
Ingredientes
250 g de almendras marconas crudas y peladas
4 cucharadas soperas de leche en polvo (soja o almendras)
4 cucharadas de cacao puro en polvo
2 cucharadas de melaza o 15 de jarabe de agave
2 cucharadas de fructosa o azúcar blanco
1 cucharada de esencia de vainilla
2 o 3 cucharadas de agua
Un poquito de sal
Instrucciones
Trufas blancas:
Picar 150 g de almendras hasta que no quede ningún trozo entero.
Añadir la leche, el azúcar blanco, la sal y mezclar.
Añadir la esencia de vainilla junto con el agua y remover.
Guardas en el frigorífico 30 min.
Trufas negras:
Picar los 100 g de almendras.
Añadir el cacao en polvo, la sal y remover.
Añadir la melaza o el jarabe de agave y mezclar.
Guardar en el frigorífico 30 min.
Una vez las trufas estén frías y se puedan amasar bien, empezaremos a hacer bolitas y las rebozaremos con la guarnición. Nosotros hemos utilizado semillas de amapola, sésamo blanco y negro tostado (crudo si se quiere raw) y cacao en polvo. Pero también pueden quedar muy bien recubiertas de pistacho en polvo, coco rallado o hasta con pimienta roja!.
Las proporciones pueden variar según se vaya viendo como queda la masa, si es muy pegajosa añadiremos más almendras y mas cacao en el caso de las trufas negras y solo más almendras en el caso de las trufas blancas.
Si se hace todo y al salir del frigorífico encontramos que aún se nos pegan un poco podemos aplicarnos cacao en polvo en las manos o un poco de harina.
Bizcocho de naranja vegano Topic: Postres / Repostería
Un esponjoso y jugoso bizcocho de naranja. Delicioso!
Ingredientes
1 yogur de soja
3 medidas de harina de trigo
2 medidas de azúcar moreno
1 medida de leche de soja
1 medida de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 cucharadita de vinagre de manzana
El zumo de una naranja pequeña
2 cucharadas de rayadura de naranja
Instrucciones
Para empezar, precalentamos el horno a 180º. Seguidamente, en un bol grande ponemos el yogur de soja, el azúcar, la leche de soja, el aceite, el zumo y la cucharadita de vinagre.
Mezclamos bien.
Aparte, tamizamos la harina con la levadura para luego añadirlo a la mezcla anterior.
Cuando este todo bien mezclado y todos los ingredientes se hayan integrado, echamos la rayadura de naranja y volvemos a mezclar.
Engrasamos un molde con margarina y vertemos la mezcla en él.
Horneamos durante unos 30 minutos.
Si os apetece, una vez frío le podeis poner mermelada en medio. Mermelada de lo que querais, seguro que queda delicioso!.
1 porciones.
4 porciones.
Una dulce idea que puedes hacer de forma rápida y fácil, todo para endulzar el desayuno de mamá.
1 porciones.
17 porciones.
Ingredientes
32 porciones.
Ingredientes
